1、水放完糖搅拌至烧开溶解,加醋搅拌,关火去一边晾着


2、包菜洗净撕开


3、胡萝卜切条或片,蒜和辣椒切开


4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐,因为撕开的包菜体积很大,所以建议分开四五份菜和盐,先抛第一份 体积变小后再放第二份,然后加盐,以此类推


5、这是抛盐中


6、抛盐完成以后


7、待菜汁出完,开始把菜挤水,然后冲水一遍,冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜捞进小红辣椒,泡椒,花椒,大蒜片,均匀


8、将上步骤的材料们装进可密封的容器里,加入第一步骤晾凉的糖醋水,水要淹过泡菜才可以,密封等待


9、完成

大萝卜小辣椒泡菜怎么做